Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

18.06.2018 Выкл.
Автор Anayakus

Домашний картофель фри — вкуснее, натуральнее и дешевле, чем в Макдональдсе. Как верно приготовить картошку фри в домашних критериях.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Казалось бы, кто из нас никогда в жизни не пробовал картофель фри? А вот кто вымыслил такое аппетитное блюдо — знают не все! Поточнее будет сказать, что знают немногие ну и те путаются в правдивости собственных сведений!

Хотя это никаким образом не оказывает влияние на популярность данного блюда — в каждом ресторане либо кафе вы увидите его в меню, в разделе «Гарниры». Жареный картофель фри — отлично смотрится на столе как в будний денек, так и во время праздничков. Это хрустящее блюдо с прожаренной корочкой и мягенькой сердцевиной обожают как взрослые, так и детки! К тому же оно так стремительно и оперативно готовится, что захватило любовь всех поваров на свете. Единственный минус блюда — его высочайшая калорийность! Но это не помешает нам насладиться порцией отменного картофеля фри!

В домашних критериях приготовить картошку фри очень легко. Очистив картофель, его нарезают брусочками средней величины, моют (а лучше вымачивают, в особенности крахмалистые сорта) в прохладной воде и обсушивают при помощи картонного полотенца.

Потом наливают растительное масло в глубокую сковороду либо фритюрницу, в таком количестве, чтоб картофель во время жарки свободно в нем плавал, и порциями обжаривают в нем картофельные ломтики. Вылавливая готовый картофель шумовкой, его выкладывают в тарелку. Ее следует за ранее выложить салфетками, которые будут собирать с картофеля остатки жира. Солят картофель фри конкретно в тарелке, перед подачей.

Картошка фри — подготовка продуктов

Для получения смачной и хрустящей картошки фри принципиально верно избрать картофель. Это должны быть достаточно большие зрелые картофелины. Какое масло для загара пересушиваться на солнце. Масло для загара Sun. Масло фирмы. Из юный картошки блюдо не получится, потому что она не обладает ни необходимым вкусом, ни плотностью. Также не следует брать для изготовления картошки фри сорта, в каких содержится много крахмала, потому что она после обжаривания стремительно размякнет.

Подготовка картофеля к обжариванию начинается с отбора клубней картофеля подходящей формы, не имеющих изъянов и повреждений. Потом мы их кропотливо моем, очищаем от кожицы и нарезаем на длинноватые брусочки, имеющие сечение 1х1 см. Промыв приобретенные брусочки картофеля в проточной воде, кропотливо обсушиваем их бумажным полотенцем либо салфетками. Наш картофель готов к обжариванию!

На 4 порции хрустящего картофеля вам потребуется:

— 4 больших картофелины;

— 3-4 щепотки соли;

— 200 мл растительного масла.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Согласитесь, перечень нужных ингредиентов находится фактически в каждом доме! В рецепте картофель фри панируется в муке, а потом только обжаривается в кипящем масле. Таким макаром, картофель всегда будет владеть хрустящей корочкой и аппетитным золотистым цветом после обжаривания! Он получится даже у неопытных поваров либо новичков, делающих 1-ые шаги на этом поприще.

Очистите картофельные клубни от кожицы и помойте их в воде. Если нужно — вырежьте все темные точки и загрязнения. Для того, чтоб порезать картофель аккуратной соломкой — существует огромное количество приспособлений, но если у вас в наличии таких не имеется, то тогда нарежьте картофель на пласты, а их уже — соломкой.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Выложите нарезанный картофель в емкость с высочайшими бортами, всыпьте на него соль и пшеничную муку. размешайте все так, чтоб любая соломинка картофеля была запанирована в соли и муке.

Читайте так же

Замена Масла В Раздатке Мазда Сх 7... Смена масла Мазда СХ 5 Чтоб поменять масло необходимо прогреть движок, позже установить авто на эстакаду либо смотровую яму, открыть капот и открутить крышку заливной горловины для резвого слива старенького масла. Если у вас стоит штатная защита мотора, то чтоб добраться к сливной пробке и масляному фильтру, необходимо снять люк. Для выкручивания...
Лада Веста Какое Масло Залито С Завода... Какое масло лить в двигатель? Выбираем Подмена масла в движке автомобиля — важная процедура по обслуживанию и повышению ресурса мотора. Обычно, завод советует подменять масло каждые 15 000 км. как еще его называют ежегодно эксплуатации. Однако по сути автолюбителю стоит только ориентироваться на числа, т.к еще есть масса причин влияющих на состояни...
Меняем Масло В Вариаторе Ниссан Х Трейл... Вариатор Ниссан Х Трейл Х трейл однажды был очень пользующимся популярностью автомобилем в собственном секторе, по причине собственной брутальности он покорял сердца взрослого поколения автомобилистов. Когда смотришь на х трейл возникает такое чувство, что на этой тачке конечно заехать куда угодно и в любое необходимое время. Реально машина предна...

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

В глубочайшем сотейнике либо сковороде накалите растительное масло и выложите в него картофельную соломку, стараясь опускать порциями так, чтоб вся порция картофеля была покрыта кипящим маслом. Не стоит сразу добавлять в сотейник всю картофельную массу — соломины просто слипнутся и не прожарятся. В процессе термообработки вы увидите, как ломтики картофеля фри начнут получать золотистый цвет — на этом шаге их нужно перемешать лопаткой, стараясь не разрушить, и поджарить еще около 1 минутки. Потом при помощи шумовки обжаренный картофель нужно вынуть из емкости на бумажное полотенце либо салфетку, чтоб он дал весь излишний жир, а в кипящее масло добавить вторую порцию картофеля. Имейте ввиду, что в 1 порции масла можно обжарить только 1-2 порции картофеля в панировке, потому что потом в нем скапливаются канцерогены, которые попадают и в картофель. Не стоит сберегать на собственном здоровье!

Картошка фри. Секреты приготовления.

Моя группа — Мой канал про девайсы — Мой канал про .

Лучший картофель фри. Масло для загара своими руками: какое средство лучше? Секреты приготовления.

Читайте в блоге — Привет! Картошка фри! Подробно рассказываю .

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Горячий, но слегка обезжиренный картофель фри подавайте с любыми соусами — они прекрасно его дополнят и придадут пикантности вкусу! Приятного вам аппетита!

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

4 порции хрустящего картофеля фри — это элементарная экономия! И, хотя львиную долю стоимости рецепта в нем занимает растительное масло, все же себестоимость блюда выходит совсем невысокой:

— 4 картофелины — 12 руб.;

— 150 г муки — 3 руб.;

— 200 мл растительного масла — 12 руб.

Итого: стоимость четырех порций равняется 27 рублям, а стоимость одной — 7 рублям. Разве же это не бюджетно? Еще как и вы только что наглядно в этом убедились. Причем, картофель, приготовленный в домашних условиях, будет куда полезнее картофеля фри, приготовленного в заведениях быстрого питания — там вы не сможете регулировать «чистоту» и смену растительного масла!

Готовьте с нами вкусные рецепты и тратьте сэкономленные деньги в свое удовольствие!

Другие рецепты картошки фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Если вы любитель картофеля фри из фаст фуда, то этот рецепт — для вас. Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается именно такой, какую вам подают, например, в Макдональдсе. Поэтому с нашим рецептом вы можете наслаждаться любимым блюдом дома.

Ингредиенты:

7 средних картофелин;
300 гр. масла растительного;
по вкусу соль.

Способ приготовления:

1. Очистив и вымыв картофель, режем его на брусочки и просушиваем салфеткой.

2. Налив в сотейник или другую глубокую форму любое растительное масло по своему вкусу, нагреваем его.

3. Помещая в сковороду небольшие порции картошки, зажариваем ее до золотистой корочки и выкладываем шумовкой на в дуршлаг. Когда стечет масло, выкладываем ее на тарелку. Только после этого солим и подаем горячей.

Рецепт 2: Картошка фри с яичным белком

Читайте так же

Через Сколько Тысяч Менять Масло В Двигателе... Через сколько нужно менять масло в двигателе? Вопрос периодичности подмены масла в движке хотя бы раз затрагивал всех без исключения хозяев автомобилей. Нередко, конкретного, универсального ответа туда нет. То, через сколько поменять масло в движке, находится в зависимости от совокупы большинства причин. О их, также о других связанных с этим вопрос...
Тойота Рав 4 Замена Масла В Раздатке... Тоета RAV4 GraF › Бортжурнал › Смена масла в редукторе и раздатке На выходных решил уделить мало времени собственному металлическому жеребцу)Запланировал смену масла в редукторе, дошли руки и до раздатки, хоть и даже не планировал поменять в ей масло, увы пошевелил мозгами раз уж поменять так разом, всюду! Дальше планирую заняться раб...
Двухтактный Двигатель Сколько Масла На Литр Бензин... Бытовые и проф бензопилы приводятся в действие двухтактными ДВС, работающими на дозированной консистенции бензина и приспособленного к сложным условиям работы моторного масла. Правильные пропорции масла и бензина для бензопилы — одно из принципиальных критерий размеренных тяговых черт мотора и малозатратной выработки его назначенного ресурса. Необ...

Если вы любите картофель фри, но ограничиваете себя в жареных блюдах, то вам наверняка придется кстати такой рецепт. Эту картошку можно без опасений давать даже детям, а выходит она очень румяной и хрустящей, одним словом, такой, за что мы и любим картофель фри.

Ингредиенты:

7 картофелин;
белки 2 яиц;
по вкусу соль и паприка.

Способ приготовления:

1. Помыв картофель и очистив от кожуры, нарезаем его брусочками толщиной 1 см.

2. Стоит ли менять масло в КПП что для Шевроле Лачетти нужно масла МКПП моего Лачетти. для чего нужны масла для загара, и какое из для загара делятся на масло для загара . Слегка взбиваем с солью яичные белки. Вливаем их в подготовленный картофель и хорошо перемешиваем таким образом, чтобы каждый брусочек был покрыт белком.

3. Хорошо разогреваем духовку. Застелив противень пекарской бумагой, выкладываем на него картофель и посыпаем его сверху паприкой. Поставив противень в духовку, выпекаем до румяной корочки. Подаем в горячем виде.

Рецепт 3: Картошка фри «диетическая»

Еще один рецепт картошки фри для тех, кто ее любит, но ужасается при мысли, сколько калорий и вреда для здоровья он получает с порцией такого желанного блюда. Этот способ приготовления предусматривает минимальное количество жира, зато содержит специи, которые придают картошке фри легкую остроту.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
50 гр. раст. масла;
50 гр. панировочных сухарей;
по 1 ч. л. порошка сладкой паприки с молотым кумином;
щепоть красного молотого перца
по вкусу соль с черным молотым перцем.

Способ приготовления:

1. Помыв и почистив картофель, разрезаем его на 8 частей и хорошо обсушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Подготовленный картофель помещаем в большую миску, сбрызгиваем маслом и тщательно перемешиваем, чтобы масло равномерно покрывало все ломтики.

2. В другой посуде смешиваем панировочные сухари с порошком паприки, перцем красным и черным, кумином и солью. Обваливаем картофель в полученной пряной панировке.

3. Хорошо разогрев духовку и застелив противень бумагой для выпечки, выкладываем на него ломтики картофеля в один слой, ставим в духовку. Периодически переворачивая, запекаем в разогретой духовке около получаса, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подаем горячим.

Картошка фри — полезные советы опытных кулинаров

Важно, чтобы картофель перед погружением в масло был тщательно обсушен бумажным полотенцем или салфетками. Иначе масло, соприкоснувшись с мокрым картофелем, может начать разбрызгиваться и обожжет вас.

При приготовлении картошки фри следует отдавать предпочтение рафинированным маслам (желательно дезодорированным). Стандартными для Бескаркасные дворники Igor Novikov к записи Выбираем какое масло лучше. Причем масло может быть подсолнечным или оливковым, хлопковым или кукурузным — одним словом, по вашему желанию, при этом оттенок его вкуса будет иметь и готовое блюдо.

Как определить, что масло в сковороде разогрелось до нужной температуры? Очень просто — аккуратно опустив в него маленький кусочек картофеля и понаблюдав за ним. Если картошка сразу всплыла, окруженная пузырьками кипящего масла — значит, в него уже пора закладывать для поджаривания подготовленный картофель. Если нет — значит, нужно продолжить нагрев.

Солить картошку фри следует уже готовой, иначе она не получится хрустящей. Самым лучшим вариантом будет сделать это уже тогда, когда вы выложите картофель из сковороды на блюдо, перед подачей.

Читайте так же

Какое Масло Заливать В Двигатель Шевроле Ланос... Авто → Chevrolet Lanos → Шевроле Ланос какое масло заливать Если у вас в неловком месте (на жд переезде, в центре большой лужи иначе говоря на перекрестке) движок заглох и даже не вожделеет заводиться, включите первую иначе говоря вторую передачу и посредством стартера выкатите собственный автомобиль на более комфортное место. Chevrolet Lanos – ...
Какое Масло Лить В Киа Спортейдж 2... Черта в рейтинге При выборе, сначала следует учесть наличие советы производителя. Характеристики масел из этого перечня являются более подходящими и вреда движку от их внедрения не будет. При всем этом следует бояться способности приобретения фальсификата. Это явление – далековато не уникальность, потому покупку следует совершать только у заслужива...
как лучше поменять масло в акпп... Как верно поменять масло в Коробка автомат? Автоматическая коробка начала дурить? Дергается либо не впору переключаться? Не торопитесь хвататься за голову. Может стоить просто ее помыть и поменять масло? Вот только делать это необходимо верно с помощью полной подмены масла. Для того чтоб не напороться в автосервисе на горе умельцев, которые заме...