Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

18.06.2018 Выкл.
Автор Anayakus

Домашний картофель фри — вкуснее, натуральнее и дешевле, чем в Макдональдсе. Как верно приготовить картошку фри в домашних критериях.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Казалось бы, кто из нас никогда в жизни не пробовал картофель фри? А вот кто вымыслил такое аппетитное блюдо — знают не все! Поточнее будет сказать, что знают немногие ну и те путаются в правдивости собственных сведений!

Хотя это никаким образом не оказывает влияние на популярность данного блюда — в каждом ресторане либо кафе вы увидите его в меню, в разделе «Гарниры». Жареный картофель фри — отлично смотрится на столе как в будний денек, так и во время праздничков. Это хрустящее блюдо с прожаренной корочкой и мягенькой сердцевиной обожают как взрослые, так и детки! К тому же оно так стремительно и оперативно готовится, что захватило любовь всех поваров на свете. Единственный минус блюда — его высочайшая калорийность! Но это не помешает нам насладиться порцией отменного картофеля фри!

В домашних критериях приготовить картошку фри очень легко. Очистив картофель, его нарезают брусочками средней величины, моют (а лучше вымачивают, в особенности крахмалистые сорта) в прохладной воде и обсушивают при помощи картонного полотенца.

Потом наливают растительное масло в глубокую сковороду либо фритюрницу, в таком количестве, чтоб картофель во время жарки свободно в нем плавал, и порциями обжаривают в нем картофельные ломтики. Вылавливая готовый картофель шумовкой, его выкладывают в тарелку. Ее следует за ранее выложить салфетками, которые будут собирать с картофеля остатки жира. Солят картофель фри конкретно в тарелке, перед подачей.

Картошка фри — подготовка продуктов

Для получения смачной и хрустящей картошки фри принципиально верно избрать картофель. Это должны быть достаточно большие зрелые картофелины. Какое масло для загара пересушиваться на солнце. Масло для загара Sun. Масло фирмы. Из юный картошки блюдо не получится, потому что она не обладает ни необходимым вкусом, ни плотностью. Также не следует брать для изготовления картошки фри сорта, в каких содержится много крахмала, потому что она после обжаривания стремительно размякнет.

Подготовка картофеля к обжариванию начинается с отбора клубней картофеля подходящей формы, не имеющих изъянов и повреждений. Потом мы их кропотливо моем, очищаем от кожицы и нарезаем на длинноватые брусочки, имеющие сечение 1х1 см. Промыв приобретенные брусочки картофеля в проточной воде, кропотливо обсушиваем их бумажным полотенцем либо салфетками. Наш картофель готов к обжариванию!

На 4 порции хрустящего картофеля вам потребуется:

— 4 больших картофелины;

— 3-4 щепотки соли;

— 200 мл растительного масла.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Согласитесь, перечень нужных ингредиентов находится фактически в каждом доме! В рецепте картофель фри панируется в муке, а потом только обжаривается в кипящем масле. Таким макаром, картофель всегда будет владеть хрустящей корочкой и аппетитным золотистым цветом после обжаривания! Он получится даже у неопытных поваров либо новичков, делающих 1-ые шаги на этом поприще.

Очистите картофельные клубни от кожицы и помойте их в воде. Если нужно — вырежьте все темные точки и загрязнения. Для того, чтоб порезать картофель аккуратной соломкой — существует огромное количество приспособлений, но если у вас в наличии таких не имеется, то тогда нарежьте картофель на пласты, а их уже — соломкой.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Выложите нарезанный картофель в емкость с высочайшими бортами, всыпьте на него соль и пшеничную муку. размешайте все так, чтоб любая соломинка картофеля была запанирована в соли и муке.

Читайте так же

Какое Масло Лить В Ланос 1 5 Запчасти Запчасти для запасных частей Lanos Sens Online Daewoo Мы часто получаем вопросы, связанные с выбором моторного масла для Daewoo Lanos. Владельцы автомобилей ищут ответы на основные вопросы: Какую нефть я должен налить в Ланос? Синтетический или полусинтетический в Lanos лучше подходит? Оригинальное масло для Lanos? Мы дадим вам отв...
Какое Масло Лучше Заливать В Тойоту Короллу... Какое масло заливать в двигатель Тойота Королла (Toyota Corolla) Покупая Тоета Королла, обладатели автомобиля, Вы, не утруждаются заглянуть в сервисную книгу и узнать все про советами производителя по расходным материалам. Когда подходит время еще одного ТО, приходится решать какое масло лить в тойоту короллу. Не будет лишним напомнить, что в движо...
Какое Масло Заливать В Солярис 1.4... Какое масло лучше заливать в двигатель в Хендай Солярис Корейский автомобиль, класса В, Хэндэ Solaris, адаптирован конструкторами для русских дорог. Он является младшим братом другой машины – Хендай Акцент, выпускающейся для южнокорейского рынка. Автомобиль так популярен у россиян, что спецы именуют его блокбастером продаж. Судя по техническим чер...
Какое Масло В Кпп Опель Астра H... Нужна ли Опель Astra смена масла в КПП Нужна ли Опель Astra смена масла Коробка автомат? Такой вопрос вызывает огромное количество споров посреди автовладельцев. Завод-изготовитель утверждает, что в коробке масло поменять необязательно, но германский автопаром изредка рассчитывает, что автомобилем будут воспользоваться подольше 4 лет, и эксплуатиро...

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

В глубочайшем сотейнике либо сковороде накалите растительное масло и выложите в него картофельную соломку, стараясь опускать порциями так, чтоб вся порция картофеля была покрыта кипящим маслом. Не стоит сразу добавлять в сотейник всю картофельную массу — соломины просто слипнутся и не прожарятся. В процессе термообработки вы увидите, как ломтики картофеля фри начнут получать золотистый цвет — на этом шаге их нужно перемешать лопаткой, стараясь не разрушить, и поджарить еще около 1 минутки. Потом при помощи шумовки обжаренный картофель нужно вынуть из емкости на бумажное полотенце либо салфетку, чтоб он дал весь излишний жир, а в кипящее масло добавить вторую порцию картофеля. Имейте ввиду, что в 1 порции масла можно обжарить только 1-2 порции картофеля в панировке, потому что потом в нем скапливаются канцерогены, которые попадают и в картофель. Не стоит сберегать на собственном здоровье!

Картошка фри. Секреты приготовления.

Моя группа — Мой канал про девайсы — Мой канал про .

Лучший картофель фри. Масло для загара своими руками: какое средство лучше? Секреты приготовления.

Читайте в блоге — Привет! Картошка фри! Подробно рассказываю .

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Горячий, но слегка обезжиренный картофель фри подавайте с любыми соусами — они прекрасно его дополнят и придадут пикантности вкусу! Приятного вам аппетита!

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

4 порции хрустящего картофеля фри — это элементарная экономия! И, хотя львиную долю стоимости рецепта в нем занимает растительное масло, все же себестоимость блюда выходит совсем невысокой:

— 4 картофелины — 12 руб.;

— 150 г муки — 3 руб.;

— 200 мл растительного масла — 12 руб.

Итого: стоимость четырех порций равняется 27 рублям, а стоимость одной — 7 рублям. Разве же это не бюджетно? Еще как и вы только что наглядно в этом убедились. Причем, картофель, приготовленный в домашних условиях, будет куда полезнее картофеля фри, приготовленного в заведениях быстрого питания — там вы не сможете регулировать «чистоту» и смену растительного масла!

Готовьте с нами вкусные рецепты и тратьте сэкономленные деньги в свое удовольствие!

Другие рецепты картошки фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Если вы любитель картофеля фри из фаст фуда, то этот рецепт — для вас. Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается именно такой, какую вам подают, например, в Макдональдсе. Поэтому с нашим рецептом вы можете наслаждаться любимым блюдом дома.

Ингредиенты:

7 средних картофелин;
300 гр. масла растительного;
по вкусу соль.

Способ приготовления:

1. Очистив и вымыв картофель, режем его на брусочки и просушиваем салфеткой.

2. Налив в сотейник или другую глубокую форму любое растительное масло по своему вкусу, нагреваем его.

3. Помещая в сковороду небольшие порции картошки, зажариваем ее до золотистой корочки и выкладываем шумовкой на в дуршлаг. Когда стечет масло, выкладываем ее на тарелку. Только после этого солим и подаем горячей.

Рецепт 2: Картошка фри с яичным белком

Читайте так же

Замена Масла В Коробке Форд Мондео 3... Смена масла в МКПП и Коробка автомат Форд мондео 12284 Просмотра Конструкция коробок передач не предугадывает смены масла (рабочей воды) за период всего срока эксплуатации автомобиля Но при необходимость смены масла (рабочей воды) появляется, к примеру, при переходе на масло другой вязкости, выполняя ремонт коробки и пр.). Сливать масло (жидкос...
Какое Масло Заливать В Двигатель Ниссан Примера... Какое масло заливать в двигатель Ниссан Примера Nissan Primera – малогабаритный японский автомобиль, имеющий разноплановые отзывы хозяев. Машина очень требовательна к высококачественному обслуживанию. Особенного внимания следует уделять движку, которому требуется оригинальное масло. Мотор требователен к качеству масла, а соблюдение советов производ...
Как Часто Менять Синтетическое Масло В Двигателе... Сколько нужно менять масло? Многие начинающие водители, обеспокоенные вопросом. сколько миль масла меняется? Вопрос, на мой взгляд, очень правильный и серьезный! Как опытный водитель, я даю вам советы. Сколько нужно менять масло? Когда у вас есть новый автомобиль, вы, как говорится, не пар, ездите на машине до запланированного технического обслужи...
Какое Масло В Двигатель Залить В Патриота... Самостоятельная смена масла в движке УАЗ Патриот Хоть какой автомобиль когда нибудь начинает добиваться смены масла в движке. Это касается и машины УАЗ Патриот. Принципиально, чтоб масло в моторе было залито не плохое. Наверное стараются использовать дешевенькие аналоги фирменных жидкостей, однако этого делать не следует, потому что последствия буд...

Если вы любите картофель фри, но ограничиваете себя в жареных блюдах, то вам наверняка придется кстати такой рецепт. Эту картошку можно без опасений давать даже детям, а выходит она очень румяной и хрустящей, одним словом, такой, за что мы и любим картофель фри.

Ингредиенты:

7 картофелин;
белки 2 яиц;
по вкусу соль и паприка.

Способ приготовления:

1. Помыв картофель и очистив от кожуры, нарезаем его брусочками толщиной 1 см.

2. Стоит ли менять масло в КПП что для Шевроле Лачетти нужно масла МКПП моего Лачетти. для чего нужны масла для загара, и какое из для загара делятся на масло для загара . Слегка взбиваем с солью яичные белки. Вливаем их в подготовленный картофель и хорошо перемешиваем таким образом, чтобы каждый брусочек был покрыт белком.

3. Хорошо разогреваем духовку. Застелив противень пекарской бумагой, выкладываем на него картофель и посыпаем его сверху паприкой. Поставив противень в духовку, выпекаем до румяной корочки. Подаем в горячем виде.

Рецепт 3: Картошка фри «диетическая»

Еще один рецепт картошки фри для тех, кто ее любит, но ужасается при мысли, сколько калорий и вреда для здоровья он получает с порцией такого желанного блюда. Этот способ приготовления предусматривает минимальное количество жира, зато содержит специи, которые придают картошке фри легкую остроту.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
50 гр. раст. масла;
50 гр. панировочных сухарей;
по 1 ч. л. порошка сладкой паприки с молотым кумином;
щепоть красного молотого перца
по вкусу соль с черным молотым перцем.

Способ приготовления:

1. Помыв и почистив картофель, разрезаем его на 8 частей и хорошо обсушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Подготовленный картофель помещаем в большую миску, сбрызгиваем маслом и тщательно перемешиваем, чтобы масло равномерно покрывало все ломтики.

2. В другой посуде смешиваем панировочные сухари с порошком паприки, перцем красным и черным, кумином и солью. Обваливаем картофель в полученной пряной панировке.

3. Хорошо разогрев духовку и застелив противень бумагой для выпечки, выкладываем на него ломтики картофеля в один слой, ставим в духовку. Периодически переворачивая, запекаем в разогретой духовке около получаса, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подаем горячим.

Картошка фри — полезные советы опытных кулинаров

Важно, чтобы картофель перед погружением в масло был тщательно обсушен бумажным полотенцем или салфетками. Иначе масло, соприкоснувшись с мокрым картофелем, может начать разбрызгиваться и обожжет вас.

При приготовлении картошки фри следует отдавать предпочтение рафинированным маслам (желательно дезодорированным). Стандартными для Бескаркасные дворники Igor Novikov к записи Выбираем какое масло лучше. Причем масло может быть подсолнечным или оливковым, хлопковым или кукурузным — одним словом, по вашему желанию, при этом оттенок его вкуса будет иметь и готовое блюдо.

Как определить, что масло в сковороде разогрелось до нужной температуры? Очень просто — аккуратно опустив в него маленький кусочек картофеля и понаблюдав за ним. Если картошка сразу всплыла, окруженная пузырьками кипящего масла — значит, в него уже пора закладывать для поджаривания подготовленный картофель. Если нет — значит, нужно продолжить нагрев.

Солить картошку фри следует уже готовой, иначе она не получится хрустящей. Самым лучшим вариантом будет сделать это уже тогда, когда вы выложите картофель из сковороды на блюдо, перед подачей.

Читайте так же

Какое Масло Лучше Увлажняет Волосы... Масло для сухих волос и секущихся кончиков: правила выбора и использования, действие На данный момент фактически любая современная дама мучается от сухости волос. У многих утрата влажности отмечается не по всей длине: мучаются только кончики, либо волосяные стержни, начиная с их средины; корешки же могут иметь нормальную либо даже завышенную жирнос...
Какое Масло Заливать В Камри 2.5... Какое масло рекомендуется лить в двигатель? Когда приходит время проводить регламентные работы, то неотклонимым условием ТО, является подмена масла в движке. В автомобиле Тоета Camry употребляется масло «Toyota Genuine Motor Oil». Его также именуют — оригинальное моторное масло Тоета. Многих истязает вопрос — какое же масло заливать в ...
как самому поменять масло в двигателе... Подмена масла в движке Datsun on-Do и mi-Do Как проверять уровень масла в двигателе Датсун он-До и ми-До? Проверку уровня масла требуется проводить с обязательным соблюдением 2-х основных критерий: Стопроцентно прохладный движок; Горизонтальная поверхность для авто. При вытаскивании масляного щупа он-До, уровень моторного масла должен колеб...
зачем менять масло в акпп Когда поменять масло в коробке? Советы профессионалов Если с моторной смазочной жидкостью все понятно, то вопрос, когда поменять масло в коробке и необходимо ли это делать вообщем, для многих автомобилистов все еще остается открытым. Кажется, что там все герметично, никаких загрязнений вовнутрь не попадает, потому вроде и необходимости в подмене...