Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

18.06.2018 Выкл. Автор Anayakus

Домашний картофель фри — вкуснее, натуральнее и дешевле, чем в Макдональдсе. Как верно приготовить картошку фри в домашних критериях.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Казалось бы, кто из нас никогда в жизни не пробовал картофель фри? А вот кто вымыслил такое аппетитное блюдо — знают не все! Поточнее будет сказать, что знают немногие ну и те путаются в правдивости собственных сведений!

Хотя это никаким образом не оказывает влияние на популярность данного блюда — в каждом ресторане либо кафе вы увидите его в меню, в разделе «Гарниры». Жареный картофель фри — отлично смотрится на столе как в будний денек, так и во время праздничков. Это хрустящее блюдо с прожаренной корочкой и мягенькой сердцевиной обожают как взрослые, так и детки! К тому же оно так стремительно и оперативно готовится, что захватило любовь всех поваров на свете. Единственный минус блюда — его высочайшая калорийность! Но это не помешает нам насладиться порцией отменного картофеля фри!

В домашних критериях приготовить картошку фри очень легко. Очистив картофель, его нарезают брусочками средней величины, моют (а лучше вымачивают, в особенности крахмалистые сорта) в прохладной воде и обсушивают при помощи картонного полотенца.

Потом наливают растительное масло в глубокую сковороду либо фритюрницу, в таком количестве, чтоб картофель во время жарки свободно в нем плавал, и порциями обжаривают в нем картофельные ломтики. Вылавливая готовый картофель шумовкой, его выкладывают в тарелку. Ее следует за ранее выложить салфетками, которые будут собирать с картофеля остатки жира. Солят картофель фри конкретно в тарелке, перед подачей.

Картошка фри — подготовка продуктов

Для получения смачной и хрустящей картошки фри принципиально верно избрать картофель. Это должны быть достаточно большие зрелые картофелины. Какое масло для загара пересушиваться на солнце. Масло для загара Sun. Масло фирмы. Из юный картошки блюдо не получится, потому что она не обладает ни необходимым вкусом, ни плотностью. Также не следует брать для изготовления картошки фри сорта, в каких содержится много крахмала, потому что она после обжаривания стремительно размякнет.

Подготовка картофеля к обжариванию начинается с отбора клубней картофеля подходящей формы, не имеющих изъянов и повреждений. Потом мы их кропотливо моем, очищаем от кожицы и нарезаем на длинноватые брусочки, имеющие сечение 1х1 см. Промыв приобретенные брусочки картофеля в проточной воде, кропотливо обсушиваем их бумажным полотенцем либо салфетками. Наш картофель готов к обжариванию!

На 4 порции хрустящего картофеля вам потребуется:

— 4 больших картофелины;

— 3-4 щепотки соли;

— 200 мл растительного масла.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Согласитесь, перечень нужных ингредиентов находится фактически в каждом доме! В рецепте картофель фри панируется в муке, а потом только обжаривается в кипящем масле. Таким макаром, картофель всегда будет владеть хрустящей корочкой и аппетитным золотистым цветом после обжаривания! Он получится даже у неопытных поваров либо новичков, делающих 1-ые шаги на этом поприще.

Очистите картофельные клубни от кожицы и помойте их в воде. Если нужно — вырежьте все темные точки и загрязнения. Для того, чтоб порезать картофель аккуратной соломкой — существует огромное количество приспособлений, но если у вас в наличии таких не имеется, то тогда нарежьте картофель на пласты, а их уже — соломкой.

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Выложите нарезанный картофель в емкость с высочайшими бортами, всыпьте на него соль и пшеничную муку. размешайте все так, чтоб любая соломинка картофеля была запанирована в соли и муке.

Читайте так же

Какое Масло Надо Лить В Тойоту... Какое масло заливать в движок Тойота Corolla (Тоета Королла) Покупая Toyota Corolla, обладатели автомобиля, обычно, не утруждаются заглянуть в сервисную книгу и ознакомиться с советами производителя по расходным материалам. Когда подходит время еще одного ТО, приходится решать какое масло лить в тойоту короллу. Форумы по автомобилю ниссан ноут . Ка...
Какое Масло Лить В Ниссан Примера Р12... Какое масло лить в гур Ниссан примера р12 Видео опубликованно: 26.11.2016 Время ролика: 00:19:53 Сообщите о дилемме с проигрованием ролика Комментарии (20) Почетаемые гости веб-сайта "Все про авто"! Будем для вас очень признательны за комменты к видео ролику "Какое масло лить в гур Ниссан примера р12", для этого не требует...
Масло В Воздушном Фильтре Приора Причины... Масло в воздушном фильтре: причина, удаление, профилактика В воздушный фильтр автомобилисты заглядывают редко и зачастую узнают попадании внутрь масляных частиц только при плановой или экстренной замене этого элемента. Однако если в воздушном фильтре обнаружено масло, то владельцу требуется найти причину появления и устранить проблему. Масло може...
через сколько менять масло в автомате... Через масло в коробке? Доводя тему подмены масла до конца (тут писали про подмену масла в движке), охото раскрыть подмену масла в коробке. А конкретно через сколько поменять масло в коробке? И нужно ли? Масло в коробке поменять необходимо, я бы даже произнес, непременно необходимо. Естественно в коробки нет таких больших температур как в движк...

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

В глубочайшем сотейнике либо сковороде накалите растительное масло и выложите в него картофельную соломку, стараясь опускать порциями так, чтоб вся порция картофеля была покрыта кипящим маслом. Не стоит сразу добавлять в сотейник всю картофельную массу — соломины просто слипнутся и не прожарятся. В процессе термообработки вы увидите, как ломтики картофеля фри начнут получать золотистый цвет — на этом шаге их нужно перемешать лопаткой, стараясь не разрушить, и поджарить еще около 1 минутки. Потом при помощи шумовки обжаренный картофель нужно вынуть из емкости на бумажное полотенце либо салфетку, чтоб он дал весь излишний жир, а в кипящее масло добавить вторую порцию картофеля. Имейте ввиду, что в 1 порции масла можно обжарить только 1-2 порции картофеля в панировке, потому что потом в нем скапливаются канцерогены, которые попадают и в картофель. Не стоит сберегать на собственном здоровье!

Картошка фри. Секреты приготовления.

Моя группа — Мой канал про девайсы — Мой канал про .

Лучший картофель фри. Масло для загара своими руками: какое средство лучше? Секреты приготовления.

Читайте в блоге — Привет! Картошка фри! Подробно рассказываю .

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Горячий, но слегка обезжиренный картофель фри подавайте с любыми соусами — они прекрасно его дополнят и придадут пикантности вкусу! Приятного вам аппетита!

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

4 порции хрустящего картофеля фри — это элементарная экономия! И, хотя львиную долю стоимости рецепта в нем занимает растительное масло, все же себестоимость блюда выходит совсем невысокой:

— 4 картофелины — 12 руб.;

— 150 г муки — 3 руб.;

— 200 мл растительного масла — 12 руб.

Итого: стоимость четырех порций равняется 27 рублям, а стоимость одной — 7 рублям. Разве же это не бюджетно? Еще как и вы только что наглядно в этом убедились. Причем, картофель, приготовленный в домашних условиях, будет куда полезнее картофеля фри, приготовленного в заведениях быстрого питания — там вы не сможете регулировать «чистоту» и смену растительного масла!

Готовьте с нами вкусные рецепты и тратьте сэкономленные деньги в свое удовольствие!

Другие рецепты картошки фри

Какое Масло Нужно Для Картошки Фри

Если вы любитель картофеля фри из фаст фуда, то этот рецепт — для вас. Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается именно такой, какую вам подают, например, в Макдональдсе. Поэтому с нашим рецептом вы можете наслаждаться любимым блюдом дома.

Ингредиенты:

7 средних картофелин;
300 гр. масла растительного;
по вкусу соль.

Способ приготовления:

1. Очистив и вымыв картофель, режем его на брусочки и просушиваем салфеткой.

2. Налив в сотейник или другую глубокую форму любое растительное масло по своему вкусу, нагреваем его.

3. Помещая в сковороду небольшие порции картошки, зажариваем ее до золотистой корочки и выкладываем шумовкой на в дуршлаг. Когда стечет масло, выкладываем ее на тарелку. Только после этого солим и подаем горячей.

Рецепт 2: Картошка фри с яичным белком

Читайте так же

как залить масло в редуктор скутера... Как залить масло в редуктор скутера В данной статье описывается процесс подмены масла в редукторе четырехтактного скутера. Когда нужно создавать подмену Производитель советует делать это каждые 5000 км либо 1 раз в год, что резвее наступит. Если Вы ездите относительно мало, то меняйте масло редуктора раз в год, к примеру зимой. Если же Вы ...
замена датчика масла ваз 2110 Проверка и подмена масла ВАЗ 2110 Приветствую вас друзья на веб-сайте ремонт автомобилей своими руками. Обладатели ВАЗ, в том числе серии 2110, в процессе использования собственного «четырёхколёсного стального друга» могут столкнуться с неувязкой, когда в один момент зажигается лампочка, сигнализирующая о критичном снижении давления ...
Шкода 1.8 Турбо Какое Масло Лить... Моторное масло для Шкода Октавия Довольно нередко обладатели Skoda Octavia A5 и А7 задаются вопросом о периодичности подмены моторного масла в собственном автомобиле, также сколько и какое лучше лить. Также хозяев этих автомобилей тревожит расход масла в процессе использования. Какое масло лить в двигатель и коробку своего автомобиля. Кто-то купил ...
сколько по времени менять масло в двигателе... Через сколько поменять масло в движке? Присадки в масло мотора Тяжело переоценить значение масла в движке. Конкретно благодаря ему мотор способен работать исправно в течение долгого времени. Понятно, что смазывающая жидкость часто должна изменяться. Создают эту функцию через определенный пробег. Для чего поменять масло в движке и через сколько к...

Если вы любите картофель фри, но ограничиваете себя в жареных блюдах, то вам наверняка придется кстати такой рецепт. Эту картошку можно без опасений давать даже детям, а выходит она очень румяной и хрустящей, одним словом, такой, за что мы и любим картофель фри.

Ингредиенты:

7 картофелин;
белки 2 яиц;
по вкусу соль и паприка.

Способ приготовления:

1. Помыв картофель и очистив от кожуры, нарезаем его брусочками толщиной 1 см.

2. Стоит ли менять масло в КПП что для Шевроле Лачетти нужно масла МКПП моего Лачетти. для чего нужны масла для загара, и какое из для загара делятся на масло для загара . Слегка взбиваем с солью яичные белки. Вливаем их в подготовленный картофель и хорошо перемешиваем таким образом, чтобы каждый брусочек был покрыт белком.

3. Хорошо разогреваем духовку. Застелив противень пекарской бумагой, выкладываем на него картофель и посыпаем его сверху паприкой. Поставив противень в духовку, выпекаем до румяной корочки. Подаем в горячем виде.

Рецепт 3: Картошка фри «диетическая»

Еще один рецепт картошки фри для тех, кто ее любит, но ужасается при мысли, сколько калорий и вреда для здоровья он получает с порцией такого желанного блюда. Этот способ приготовления предусматривает минимальное количество жира, зато содержит специи, которые придают картошке фри легкую остроту.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
50 гр. раст. масла;
50 гр. панировочных сухарей;
по 1 ч. л. порошка сладкой паприки с молотым кумином;
щепоть красного молотого перца
по вкусу соль с черным молотым перцем.

Способ приготовления:

1. Помыв и почистив картофель, разрезаем его на 8 частей и хорошо обсушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Подготовленный картофель помещаем в большую миску, сбрызгиваем маслом и тщательно перемешиваем, чтобы масло равномерно покрывало все ломтики.

2. В другой посуде смешиваем панировочные сухари с порошком паприки, перцем красным и черным, кумином и солью. Обваливаем картофель в полученной пряной панировке.

3. Хорошо разогрев духовку и застелив противень бумагой для выпечки, выкладываем на него ломтики картофеля в один слой, ставим в духовку. Периодически переворачивая, запекаем в разогретой духовке около получаса, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подаем горячим.

Картошка фри — полезные советы опытных кулинаров

Важно, чтобы картофель перед погружением в масло был тщательно обсушен бумажным полотенцем или салфетками. Иначе масло, соприкоснувшись с мокрым картофелем, может начать разбрызгиваться и обожжет вас.

При приготовлении картошки фри следует отдавать предпочтение рафинированным маслам (желательно дезодорированным). Стандартными для Бескаркасные дворники Igor Novikov к записи Выбираем какое масло лучше. Причем масло может быть подсолнечным или оливковым, хлопковым или кукурузным — одним словом, по вашему желанию, при этом оттенок его вкуса будет иметь и готовое блюдо.

Как определить, что масло в сковороде разогрелось до нужной температуры? Очень просто — аккуратно опустив в него маленький кусочек картофеля и понаблюдав за ним. Если картошка сразу всплыла, окруженная пузырьками кипящего масла — значит, в него уже пора закладывать для поджаривания подготовленный картофель. Если нет — значит, нужно продолжить нагрев.

Солить картошку фри следует уже готовой, иначе она не получится хрустящей. Самым лучшим вариантом будет сделать это уже тогда, когда вы выложите картофель из сковороды на блюдо, перед подачей.

Читайте так же

Шкода 1.8 Турбо Какое Масло Лить... Моторное масло для Шкода Октавия Довольно нередко обладатели Skoda Octavia A5 и А7 задаются вопросом о периодичности подмены моторного масла в собственном автомобиле, также сколько и какое лучше лить. Также хозяев этих автомобилей тревожит расход масла в процессе использования. Какое масло лить в двигатель и коробку своего автомобиля. Кто-то купил ...
как проверить датчик давления масла ваз... Датчик давления масла ВАЗ-2114 Ни один бензиновый двигатель не сумеет работать без системы смазки. Моторное масло, нагнетаемое масляным насосом, подается через особые каналы ко всем подвижным элементам агрегата, снижая силу трения, и очищая их от ненужных отложений. Понижение давления масла в системе безизбежно приведет к тому, что оно не станет...
Как Поменять Масло Шкода Октавия А5... Подмена рабочей жидкости в автомате Skoda Octavia A5 Если желаете чтоб Ваша Коробка автомат прослужила длительно то нужно поменять масло каждые 60 000 км, а лучше даже 40 000км. В особенности удостоверился в необходимости подмены, когда слил ATF со собственной коробки с пробегом 80 000 км. И в целом как у skoda с с регламентом то на а7? Поколении ш...
Какое Масло Лить В Двигатель Киа Церато... KIA Cerato › Бортжурнал › какое масло льете Угрожает плановое ТО назрел вопрос о том какое масло лить, судя по книге нам нужно масло 5w20 с допусками А5 Б5 либо GF 5 и более SN, полазив по драйву смотрю по записям в борт журнальчиках что все льют 5w30, а то и 5w40, как то не верно наверное, лазил по вебу нашёл статью по нашим двишкам...